Regionalität
Der Natur auf der Spur
Für den kulinarischen Hochgenuss ist nicht nur unser Küchenchef Christian verantwortlich, sondern auch sorgfältig ausgewählte Produkte von heimischen und regionalen Produzenten. Gemäß unserem Motto – der Natur auf der Spur – sind wir bemüht, so viele regionale Produkte wie möglich in unsere Küche miteinzubinden.
Daher sind wir sehr stolz, viele regionale Partner zu haben, welche ebenso bemüht sind qualitativ hochwertige Produkte zu erzeugen.
Unsere regionalen Partner
- Kartoffeln vom Raggl-Bauern aus Roppen
- Knackige Äpfel von Menghin aus Südtirol
- Käse und Almbutter von der Sennerei Reith im Alpbachtal
- Bauern-Joghurt vom Klausenhof in Pertisau
- Frisches Brot und Gebäck von der Bäckerei Schipflinger aus Kirchbichl
- Bio-Müsli von Verival aus Langkampfen
